Sữa dinh dưỡng là gì?

Sữa dinh dưỡng hay còn gọi là sữa bột công thức. Là các loại sữa được sản xuất dành riêng làm thực phẩm uống cho người lớn, dùng để tăng cường sức khỏe, tăng cường kháng thểm giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng, gia tăng canxi làm chắc khỏe xương khớp và nhiều công dụng khác….v,v.

Sữa dinh dưỡng cũng có thể được hiểu là những loại thực phẩm (nghĩa rộng) dành cho những người thường bắt đầu tập thể dục, chú ý hơn về sức khỏe, làm đẹp, muốn được khỏe mạnh bằng cách sử dụng thức ăn từ bột (trộn với nước). Đây là một thực phẩm mà dành sử dụng chế độ ăn uống đặc biệt như một loại thức ăn bổ sung, cho nên đây không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Bạn nên tìm hiểu kĩ trước khi sử dụng!

Thành phần của sữa bột

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể như protein, lipit, đường, vitamin và các khoáng chất.

Protein sữa có thành phần acid amin cân đối và có độ đồng hóa cao. Protein sữa bao gồm casein, lactoalbumin và lactoglobulin. Sữa bò, sữa trâu, sữa dê thuộc loại sữa casein vì lượng casein chiếm hơn 75% tổng số protein. Casein có đủ tất cả các acid amin cần thiết. Đặc biệt là Lysin là một acid amin cần thiết cho sự phát triển của trẻ em.

Chất béo sữa có trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao, chứa nhiều acid béo chưa no. Chính vì vậy, chất béo sữa có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa, có giá trị sinh học cao.

Đường của sữa là lactoza, một loại đường kép, khi thủy phân cho 2 phân tử đường đơn là galactoza và glucoza. Lactoza trong sữa bò là 2,7-5,5%, sữa mẹ là 7%.

Chất khoáng trong sữa có nhiều: Calci, Kali, Phospho,… vì vậy sữa là thức ăn gây kiềm. Sữa là nguồn thức ăn cung cấp Calci quan trọng cho trẻ em. Sữa cung cấp chủ yếu Vitamin A, B1, B2, còn các vitamin khác không đáng kể. Trong sữa non (3 ngày đầu mới sinh) còn có một lượng kháng thể miễn dịch lgA (Immunoglobulin) rất tốt cho cơ thể trẻ, giúp chống lại các bệnh nhiễm khuẩn.

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa tươi và sữa bột

Sữa tươi vốn có nguồn gốc từ các động vật như: bò, dê, cừu…. đã qua công nghệ khử trùng hiện đại. Có nhiều loại sữa tươi: sữa tươi thanh trùng 100%, sữa tươi tiệt trùng 100%, sữa tươi nguyên kem, sữa tươi tách béo,… thành phần dinh dưỡng cơ bản có trong các loại sữa đó là: vitamin A, B2, B12, D, các protein, chất béo,… cùng các khoáng chất như: magie, kali, photpho, canxi,…tuy nhiên lại ít chất sắt.

Sản phẩm sữa bột cũng là làm từ sữa tươi nên các khoáng chất, vitamin, protein có trong sữa tươi cũng có trong sữa bột nhưng tỷ lệ đã thay đổi ngoài ra trong sữa bột còn được bổ sung thêm nhiều chất khác như: chất đạm, nồng độ nhôm, lượng bột đường, sắt… để phù hợp với từng độ tuổi, nhu cầu khác nhau như tăng cân, tăng chiều cao, bồi dưỡng sức khỏe….

Khắc Phục Tình Trạng Lười Uống Sữa Ở Bé.

Là một điều cực kỳ khó khăn cho việc chăm sóc bé và bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết để bé phát triển bình thường theo các giai đoạn. Nếu khi bố mẹ nào gặp phải trường hợp bé lười uống sữa thì bình tĩnh xử lý theo các biện pháp bên dưới:

Không vội vàng ép bé phải uống theo ý cha mẹ.

Sữa bột công thức cho bé cần mỗi ngày 400 – 600 ml, nhưng bố mẹ lưu ý không được ép bé uống. Nếu như bình thường, các bạn chia thành 5 lần uống, mỗi lần 100ml thì lúc này các bạn nên linh động chia nhỏ hơn, có thể mỗi lần uống 30-50ml/lần. Hãy để cho bé nhà bạn tập quen dần dần, khi nào thói quen đã được hình thành bé sẽ không lười uống sữa nữa.

Khi bé mọc răng hãy cho bé có quyền lựa chọn thức ăn.

Khi bé mọc răng, là lúc ý thức của bé cũng bắt đầu hình thành. Bố mẹ hãy tôn trọng sở thích của con bằng cách hỏi con thích uống loại sữa nào. Bố mẹ hãy linh động gợi ý một số loại sữa cần thiết cho bé lúc này để bé lựa chọn. Điều này giúp cho bé thích thú hơn mà bé còn cảm thấy có trách nhiệm với lời nói của mình. Khả năng cao, bé sẽ uống hết loại sữa mà mình chọn.

Cho bé chọn mùi vị sữa mà con thích.

Các ông bố bà mẹ cho rằng sữa bột cho bé phát triển chỉ nên uống vị sữa truyền thống, đâu biết rằng vị sữa này bé không thích, đặc biệt đối với các bé bắt đầu có ý thức sẽ có sự kháng cự mạnh mẽ, có thể bé sẽ không chịu uống sữa. Vì thế bố mẹ cũng nên linh động chọn mùi vị sữa cho con

Khi con dị ứng với sữa, mẹ nên tìm gặp bác sĩ để được khám.

Khi bé có hiện tượng lười uống sữa kèm theo các dấu hiệu khác như nôn trớ hoặc tiêu chảy,… thì có thể nguyên nhân này là do dị ứng với sữa. Bố mẹ cần phải đưa đến bác sĩ càng sớm càng tốt để được khàm và điều trị dứt điểm.

Dụng cụ uống bắt mắt.

Có một số bé sẽ hào hứng với bình bú hoặc cốc uống sữa đẹp, có hình ảnh sinh động bắt mắt. Bố mẹ hãy thử thay đổi dụng cụ uống sữa, có thể cải thiện tình trạng.

Giúp con cảm thấy hào hứng với sữa.

Để giúp con hào hứng với sữa, bố mẹ cũng phải tập thói quen uống sữa hàng ngày, uống cùng lúc với con và uống với thái độ hào hứng, vui vẻ. Khi bé thấy như vậy cũng sẽ bắt chước theo.

Thành phần của Sữa dinh dưỡng

Sữa dinh dưỡng dành cho người lớn có những thành phần quan trọng, nó có công thức gần giống với các loại sữa bột khác vừa giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh với sự tăng trưởng về chiều cao, cân nặng vừa phát triển trí não, thị lực, cảm xúc, kỹ năng giao tiếp, giải quyết vấn đề, hệ miễn dịch, ngoài đạm, đường, chất béo và các vitamin, khoáng chất thiết yếu, còn cần có một số dưỡng chất bổ sung đặc biệt

Dù là nhiều nhãn hiệu nào đi nữa thì các loại Sữa dinh dưỡng nhìn chung vẫn có thành phần giống hệt nhau do sữa bột trước khi qua khâu sản xuất đã phải tuân theo quy định của các cơ quan quản lý thực phẩm, chẳng hạn Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, đòi hỏi các nhà sản xuất cung cấp 29 chất dinh dưỡng cụ thể trong mỗi khẩu phần. Trong khi các nhãn hiệu khác nhau có tên gọi, bao bì, giá cả khác nhau, không ai trong số Nhà sản xuất được phép thay đổi các thành phần cần thiết có trong sữa.

Khi nào trẻ uống sữa tươi, khi nào trẻ uống sữa bột?

Sữa tươi có chứa hàm lượng đạm và khoáng chất cao, có thể gây gánh nặng cho thận chưa trưởng thành của trẻ sơ sinh. Thêm vào đó, sữa tươi thiếu lượng sắt thích hợp, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho trẻ; thậm chí có thể gây thiếu máu do thiếu sắt ở một số trẻ, vì đạm trong sữa tươi có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và ruột, dẫn đến mất máu trong phân. Sữa tươi cũng không chứa các loại chất béo lành mạnh nhất cho trẻ đang phát triển. Chính vì những lý do này, trẻ em trong mười hai tháng đầu đời (dưới 12 tháng tuổi) không nên dùng sữa tươi thông thường. Để trẻ dùng được, sữa bò phải chế biến lại cho phù hợp theo các tiêu chuẩn qui định, vì vậy có tên gọi là sữa công thức (sữa bột như ta thường thấy)..

Khi trẻ hơn 12 tháng tuổi, bạn có thể cho trẻ uống sữa tươi hoặc sữa giảm chất béo (2%), miễn là trẻ được cung cấp một chế độ ăn đặc cân bằng (ngũ cốc, rau, trái cây và thịt). Nhưng hãy giới hạn lượng sữa của trẻ ở mức 1 lít trong ngày. Vì nếu nhiều hơn lượng sữa này có thể gây dư năng lượng và làm giảm cảm giác thèm ăn các loại thức ăn khác cần thiết cho trẻ. Nếu trẻ vẫn chưa ăn được nhiều loại thức ăn rắn, hãy tư vấn với bác sĩ nhi khoa về chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ.

Cần lưu ý là không cho trẻ uống sữa 1% (ít béo) hoặc không béo (tách béo) trước 24 tháng tuổi. Vì ở độ tuổi này, trẻ vẫn cần hàm lượng chất béo cao hơn. Nếu con bạn thừa cân hoặc có nguy cơ bị thừa cân, hoặc nếu tiền sử gia đình bị béo phì, cao huyết áp hoặc bệnh tim, bác sĩ nhi khoa có thể đề nghị dùng sữa 2% (đã giảm chất béo) để thay thế.

Giá trị dinh dưỡng có trong sữa bột

Những sữa bột thông thường, khi phối chế thường cắt giảm phần lớn lượng casein và chất béo bão hoà có trong sữa bột, đồng thời thêm vào whey protein. Một số khác cũng đã bổ sung thêm vitamin, khoáng chất, DHA, AA và các chất dinh dưỡng khác, cung cấp đầy đủ và cân bằng dưỡng chất như protein, vitamin, carbohydrate, chất béo…

Sữa công thức lỏng có thể hiểu là dạng “lỏng” của sữa bột, cũng có thể đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn dinh dưỡng quốc tế, thoả mãn các yêu cầu về phát triển và sinh trưởng của cơ thể.

Nếu so sánh về thành phần dinh dưỡng, sữa công thức dạng lỏng không hề thua kém sữa bột, cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như khoáng chất, vitamin, DHA… Vì thành phần dinh dưỡng mỗi loại khác nhau nên bạn có thể tìm Sữa dinh dưỡng để dùng thử.

Công dụng cửa sữa tươi và sữa bột

Sữa tươi được coi là đồ uống rất tốt cho trẻ nhỏ và người lớn vì: đáp ứng được nhu cầu phát triển chiều cao của trẻ và đồng thời uống sữa tươi giúp ngăn ngừa loãng xương hiệu quả ở người lớn chúng ta.

Sữa bột giúp trẻ bổ sung chất dinh dưỡng đầy đủ và toàn diện. Vì vậy nhiều bé khi còn nhỏ do mẹ không đủ hoặc không có sữa đã dùng sữa ngoài thay thế hoặc bổ sung thêm cho bé vẫn đảm bảo bé phát triển khỏe mạnh.

Mua và tìm hiểu vài trò của Sữa dinh dưỡng

Mua sữa dinh dưỡng với hình thức đặc thù là giúp cung cấp tối đa dưỡng chất cho người sử dụng và là một trong những giải pháp tốt nhất để trẻ đạt được nhu cầu dinh dưỡng cần thiết.

Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thì sữa mẹ là tốt nhất. Tuy nhiên đối với người lớn Sữa dinh dưỡng là thành phần không thể thiếu trong quá trình rèn luyện cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. 

Chọn sữa theo tình trạng sức khỏe

Sữa là một trong những thực phẩm mà cơ thể người có thể dễ dàng hấp thụ. Chính vì vậy, có nhiều loại sữa bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho từng thể trạng đặc biệt mà bạn có thể chú ý để lựa chọn.

Ví dụ, sữa có hàm lượng canxi, vitamin D và phốt-pho cân đối sẽ rất phù hợp với những người lớn tuổi mắc bệnh về xương khớp. Sữa có hàm lượng đường thấp sẽ là sự lựa chọn hợp lý đối với người mắc bệnh tiểu đường. Hay những sản phẩm sữa có chứa lượng chất béo không bão hòa sẽ rất tốt cho người bị bệnh về tim mạch – huyết áp.

Chọn sữa hợp với khẩu vị

Sữa có phù hợp với khẩu vị thì mới dễ uống. Và mỗi độ tuổi cũng như mỗi người trưởng thành sẽ có khẩu vị về sữa khác nhau. Vì thế, bạn nên lựa chọn loại sữa tạo cảm giác ngon miệng khi uống thay vì chọn những sản phẩm không phù hợp với vị giác.

Chọn sữa cung cấp đủ vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất luôn là những dưỡng chất quan trong đối với cơ thể. Đặc biệt, người lớn tuổi là đối tượng thường xuyên thiếu hụt nhóm dưỡng chất này do khả năng hấp thụ có phần suy yếu. Do đó, những loại sữa bổ sung vitamin và khoáng chất luôn là sản phẩm nên được người lớn tuổi cân nhắc khi muốn lựa chọn.